から大豆の収穫量が減少し、平均落札価格は更に上昇して約16千円まで高騰した。 ［
2-1][
2-1]平成17年産以降22年産まで7,000円前後の水準で安定的に推移した。このうち平成20年産～22年産については、落札数量が2万トン程度と少ない状況で推移した。 月毎の平均落札価格の推移を
見ると、平成16年産以前は、年産毎の取引期間中の変動が大きいが、平成17年産以降月毎の変動も小さくなる傾向を示している。［
2-2]2-3]上場数量に対する落札数量の割合を示す落札率をみると、平成20、21年産では各月30％を下
回る状況が続いたが、平成22年産の震災後の取引では30％を上回る月が多くなり、平成23年産
取引では50～60％の水準に上昇している。［
2-4]このように、平成21年産では入札取引が不活発な状況にあったが、平成22年産取引に至って状況が変化し、取引が活発化し、落札価格が上昇に向かう兆しが伺える。 入札ロットの落札価格帯別の落札数量の分布を図示すると、21年産、22年産とも60kg当たり6,500～7,000円の価格帯の落札数量の割合が最も多いが、21年産ではこの価格帯より低い価格帯がこれに次いで多いのに対し、22年産ではこの価格帯より高い価格帯がそれに続いており、落札価格帯の分布が変化していることが認められる。［
2-5]平成22年産の主要な産地品種銘柄大豆の落札価格を21年産と比較してみると、北陸産エンレイ、九州産フクユタカ等が前年に比べて高くなった。一方、東海産フクユタカは、大幅に価格が低下したが、これは、愛知県等東海地方で平成21年産大豆が気象災害によって減収して、価格が上昇したが、22年産では平年並みの作柄に復したため、九州等のフクユタカ並の価格に戻したものである。フクユタカ、エンレイ、リュウホウ等豆腐原料に供される銘柄は、概ね前年産を上回った。これらの銘柄については、流通段階の過剰在庫が解消に向かったものと思量される。［
2-2]